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導語：一碗麵粉半個南瓜，不用烤不用炸，香甜鬆軟超好吃，比蛋糕還要香 早餐對於我們來說是非常重要的，早餐只有吃得好，人體才會以更佳的精神狀態去面對整天的工作和學習，所以說我們在早餐一定要會吃，可能多數人會認為做早餐比較費時間，認為與其親手做還不如買，但其實在外面買早餐雖說是方便，但衛生方面卻會存在問題，這次要分享給大家的便是一道非常經典的早餐「南瓜發糕」，發糕的做法相對比較簡單，簡單上鍋一蒸即可，香甜鬆軟口感好的沒話說，孩子直呼比蛋糕還要香，下面我便會將早餐的這個做法詳細分享給大家，天氣冷了就別再出去買早餐，親手做讓孩子吃得更加健康，接下來我們一起學習發糕的做法。 ... 南瓜發糕的懶人做法： 備用食材：南瓜半個，酵母粉3克，麵粉300克，葡萄乾適量，蔓越莓干適量； ... 製作過程：第一步，首先準備出來半個南瓜，最好是選擇比較粉糯的，將南瓜清洗乾淨後，用刀子將南瓜的皮刮乾淨，並且去掉裡面的瓤，然後將南瓜切成塊，大小都可以，同時在鍋中添上水； ... 第二步，切好的南瓜塊，隔水放入在鍋中，差不多蒸製20分鐘的時間，用筷子可以輕鬆扎透南瓜的時候，即為蒸熟了，然後將蒸熟的南瓜盛出來，放入在一個稍微大一點的容器中，自然晾涼； ... 第三步，然後用勺子將南瓜壓成泥，同時在壓成泥的南瓜中，加上些許的酵母粉，用勺子將其充分攪拌均勻，接著將準備好的葡萄乾和蔓越莓干一同放入在其中，當然還可以添加其他喜歡的果乾； ... 第四步，放好之後，將麵粉分次少許倒入在南瓜中，麵粉的量需要按照不同的吸水量來定，靈活操作即可，直到將其揉成一個光滑的麵糰，準備出一個模具，在內部抹上一層油，放入麵糰； ... 第五步，按壓平整一些，然後將其放在溫暖的地方開始發酵，成為原來的2倍大時，開始蒸製，差不多半個小時的時間，關火後，繼續虛蒸3分鐘，出鍋切塊享用。 烹飪小技巧：1、天氣越來越冷，早餐就別再出去買了，教你用一碗麵粉半個南瓜，就能做出營養美味還健康的早餐，這款早餐不用烤不用炸，而是選用蒸製的方法做，不管是大人還是小孩吃，都會更加的健康放心，而且還不用擔心會上火，這款發糕因為南瓜的加入營養價值變得更為豐富，南瓜中含有的營養元素非常多，尤其是小孩子吃，其中的維生素A可以幫助促進骨骼的生長，對於孩子的發育有著好的作用，所以說平時小編常會用南瓜做包子、饅頭、發糕等食物，多給孩子吃，身體好。 2、小編有話說，蒸發糕有技巧，首先蒸熟的南瓜泥一定要充分晾晾之後，才能放入酵母粉，因為酵母有活性的作用，而如果南瓜泥的溫度太高，便會將酵母給燙死，便沒有發酵效果；其次，盛有南瓜麵糰的模具，最好是在內層塗抹一層油，防止粘在一起，而且這樣做脫模的時候也很方便；最後，需要提醒大家的是，發酵的時間需要自行掌控，成為原來的1.5倍或者是2倍的時候就可以了，不要太過了，而且蒸熟的發糕不要急著打開鍋蓋，燜一會，防止回縮。麵食的這個做法簡單好做孩子喜歡吃，比蛋糕還要要香，別錯過。 如果你認為這款發糕的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
內容簡介
陸蓉之推薦 藝術評論家
公共藝術創作的形式、媒材和方法甚多，本書從紀念性角度和環境議題提出另類的可能性，值得參考與深思。
曲德義推薦 台北藝術大學教授
本書提出許多案例，將藝術家、建築師、景觀規劃師等相結合，共同創造出整體環境藝術，值得藝術工作者及同好參考。
司徒強推薦 旅美藝術家
紀念性空間與公共藝術共同構築成人文精神的新場域。
近半世紀以來，關於歷史事件的紀念方式，從早期的英雄式個人寫實塑像、宏偉壯觀建築與高聳的紀念碑，開始轉化為紀念物公共化、環境藝術化、抽象符號化的表現型態，如同台灣早期隨處可見的蔣公銅像、宏偉的中正紀念堂到現今的二二八紀念公園。
隨著這樣的風潮與觀點逐漸被接受，世界各地的紀念物便陸續展現出有別於以往的多元風貌，不僅融會了地景藝術、場所精神、歷史意涵、景觀設計；更重要的是，會考量到事件當事人、家屬期望、社區的聲音等公眾意見，再開放給藝術家、建築師、景觀設計師等各界人士公開競圖，形塑出經得起時代考驗、富有語意又兼具藝術美感的紀念物。
《感人的紀念性公共藝術》一書，作者從公共性與藝術性的角度出發，收錄二次大戰前與之後，世界各國以事件標的重要性以及人物緬懷，考量了受難家屬、時代精神、都市規劃、社區需求與市民願望等等公共性意涵，而完成代表性的紀念物。
從紀念1941年日本侵襲夏威夷珍珠港，造成慘重傷亡的「亞利桑那號戰鑑紀念碑」、帶領美國人度過重重危機，歷任四任美國總統的傳奇性人物「羅斯福總統紀念區」、美國在日本投下第一棵原子彈的「廣島和平紀念公園」，以及東西德統一後，人民迫不急待推倒的「柏林圍牆」，還有「越戰紀念碑」、「愛爾蘭飢荒紀念碑」……。作者帶領我們重回歷史的時空，細心的翻閱歷史中的重要時刻，從爆破毀壞、傷痛死亡、平靜追思，政府與民眾之間無次數的溝通、對外開放競圖的過程與波折，多年後紀念園區╱紀念碑的完成；一則又一則不同的案例，一件又一件不同美學風格，置於公共場所的紀念性公共藝術，安撫著存活下來的人們對於過往親人的回憶，也引導觀者重新審思、回顧在不同時代背景所立下的紀念碑、所紀念的人與事、所標示的時代意義。
詳細資料
- ISBN：9867487559
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 160頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
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